Ausschreibungsbegleitung

Die Leistungsbeschreibung ist das Herzstück jeder Ausschreibung. Sie definiert präzise, was der Dienstleister leisten soll – welche Leistungen, in welchem Umfang, mit welcher Qualität und unter welchen organisatorischen Bedingungen. Eine gut ausgearbeitete Leistungsbeschreibung schafft Verbindlichkeit und Vergleichbarkeit, ohne den Spielraum für wirtschaftliche Lösungen und innovative Ansätze unnötig einzuengen. Sie bildet zugleich die Grundlage für die spätere Angebotswertung und damit für eine tragfähige und rechtssichere Vergabeentscheidung.

Schul- und Kitaverpflegung

Eine gute Schul- oder Kitaverpflegung muss mehr leisten als satt machen – sie soll gesund, altersgerecht und wirtschaftlich tragfähig sein.
 Wir begleiten Schulträger und Kommunen bei der rechtskonformen Ausschreibung von Verpflegungsleistungen, die von allen Beteiligten akzeptiert werden.

Unsere Leistungen:

  • Bedarfsermittlung und Markterkundung
  • Erstellung einer präzisen und praxisnahen Leistungsbeschreibung
  • Entwicklung nachvollziehbarer Zuschlagskriterien
  • Erstellung der Wertungsmatrix und vollständige Dokumentation
  • Unterstützung bei Angebotswertung und Vergabeakte
  • Aufbereitung der Ergebnisse für Gremien- oder Ratsbeschlüsse
Schul- und Kitaverpflegung
Krankenhaus- und Reha-Verpflegung

Krankenhaus- & Rehaverpflegung

In Kliniken und Reha-Einrichtungen spielt die Verpflegung eine zentrale Rolle für Genesung, Wohlbefinden und Patientenzufriedenheit.
 Gleichzeitig müssen strenge hygienische Anforderungen, diätetische Vorgaben und wirtschaftliche Rahmenbedingungen berücksichtigt werden.

Wir begleiten Einrichtungen des Gesundheitswesens bei der Ausschreibung komplexer Verpflegungsleistungen – von der Bedarfserhebung bis zur Zuschlagserteilung.

Unsere Leistungen:

  • Analyse der bestehenden Versorgungsstrukturen und Schnittstellen
  • Bedarfsermittlung unter Berücksichtigung medizinischer und ernährungsphysiologischer Anforderungen
  • Erstellung einer detaillierten und vergaberechtskonformen Leistungsbeschreibung
  • Entwicklung transparenter Zuschlagskriterien
  • Erstellung der Wertungsmatrix und Dokumentation
  • Unterstützung bei Angebotswertung, Vergabeakte und Gremienvorlagen

Konzessionsvergabe

Ob öffentliche kulturelle Einrichtungen wie Museen, Theater und Veranstaltungshallen oder Betriebskantinen in Unternehmen – bei der Vergabe einer gastronomischen Konzession gilt es, die Interessen des Betreibers mit den wirtschaftlichen und qualitativen Zielen des Auftraggebers in Einklang zu bringen.

Wir begleiten Sie bei einer vergaberechtskonformen Konzessionsvergabe, die für beide Seiten attraktive, tragfähige und zukunftssichere Rahmenbedingungen schafft.

Unsere Leistungen:

  • Analyse des Standorts und der wirtschaftlichen Potenziale
  • Bedarfsermittlung und Definition der gastronomischen Zielsetzung
  • Erstellung einer klaren, marktorientierten Leistungsbeschreibung
  • Entwicklung transparenter Auswahl- und Zuschlagskriterien
  • Unterstützung beim Aufsetzen eines tragfähigen Vertragswerks
  • Erstellung der Wertungsmatrix und vollständige Dokumentation
  • Moderation von Verhandlungsverfahren
  • Unterstützung bei Angebotswertung, Vergabeakte und Pre-Opening-Phase

Gastronomie im Bolongaropalast, Frankfurt am Main

Konzessionsvergabe