Strategie und Ausschreibung für moderne Verpflegung Verpflegung neu gedacht – wirtschaftlich und gesund Rechtssichere Ausschreibungen für Schulträger, Kliniken und Caterer Prandium Solutions

Für öffentliche Auftraggeber, Caterer und Gastronomen mit hohen Ansprüchen

Schulträger, Kliniken und gastronomische Dienstleister stehen vor der Aufgabe, Verpflegungslösungen zu entwickeln, die gesund, akzeptiert und wirtschaftlich tragfähig sind – und diese zugleich rechtskonform umzusetzen.

Prandium Solutions unterstützt Sie von der strategischen Planung bis zur erfolgreichen Vergabe. Mit über 25 Jahren Fachpraxis in Großküchenmanagement und öffentlicher Vergabe verbinden wir branchenspezifisches Know-how mit erfahrungsbasierter Vergabekompetenz.

Wir begleiten Sie ganzheitlich – von der Idee bis zur Umsetzung:

  • Ausschreibungsbegleitung
: Vergaberechtskonforme und transparente Vergabeprozesse nach VgV, UVgO und KonzVgV, von der Bedarfsanalyse bis zur Zuschlagserteilung.
  • Verpflegungsstrategien: 
Entwicklung moderner, praxisnaher Konzepte, die zu Ihrer Einrichtung, Ihrem Budget und Ihren Zielgruppen passen.
  • Personal- und Prozessplanung
: Analyse, Optimierung und Planung effizienter Strukturen für einen wirtschaftlichen und reibungslosen Betrieb.
  • Strategieplanung
: Langfristige Ausrichtung und Positionierung Ihrer Verpflegungsleistungen – fundiert, praxisorientiert und zukunftssicher.

Ihr Vorteil: Lösungen, die fachlich überzeugen, rechtlich standhalten und wirtschaftlich funktionieren.

Moderne Verpflegung

Unsere Leistung: Von der Idee bis zur Projektumsetzung

Ausschreibungsbegleitung

Ausschreibungs-
begleitung

  • Bedarfsermittlung
  • Leistungsbeschreibung
  • Zuschlagskriterien
  • Angebotswertung
Verpflegung

Verpflegungs-
strategien

  • Neubau
  • Umstellung
  • Optimierung
Personal

Personal- und Prozessplanung

Effiziente Betriebsorganisation und Ressourcennutzung

Strategie

Strategie-
planung

Langfristige Entwicklung und Marktpositionierung von Verpflegungsangeboten

Ausschreibungsbegleitung

Ausschreibungs-
begleitung

  • Bedarfsermittlung
  • Leistungsbeschreibung
  • Zuschlagskriterien
  • Angebotswertung
Verpflegung

Verpflegungs-
strategien

  • Neubau
  • Umstellung
  • Optimierung
Personal

Personal- und
Prozessplanung

Effiziente Betriebsorganisation und Ressourcennutzung

Strategie

Strategie-
planung

Langfristige Entwicklung und Marktpositionierung von Verpflegungsangeboten

Uwe Thiele (Prandium Solutions)

Ihr Berater

Uwe Thiele ist Gründer und Inhaber der Unternehmensberatung Prandium Solution. Mit über 25 Jahren Erfahrung in der Gastronomie und im öffentlichen Beschaffungswesen berät er öffentliche Auftraggeber und Gastronomiebetriebe bei der Entwicklung von Verpflegungsstrategien und der Ausschreibung von Verpflegungsleistungen.

Seine Projekte umfassen mehr als 90 Verfahren mit einem Gesamtvolumen von über 750 Millionen Euro – von Schulverpflegung bis Krankenhausversorgung.

AVPQ

Erfolgreiche Zusammenarbeit – diese Kunden vertrauen uns

Kunden

Kontaktaufnahme

Sie planen eine neue Verpflegungslösung oder stehen vor einer Ausschreibung? Sprechen Sie mit uns über Ihre Strategie. Prandium Solutions begleitet Sie vom ersten Konzept bis zur rechtskonformen Umsetzung.

+49 (0) 8435 5739 942+49 (0) 8435 5739 942

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